Château COUHINS Rouge 2022
Bio

Château COUHINS Rouge 2022

Pessac-Léognan Rouge
-
Degré :
N/A°
Vin biologique :
oui
Couleur :
Rouge
Conseil :
Livrable dans 1 an
Goûts :
Elégant et Rond

"C'est un échantillon de bonne constitution, avec un registre de cabernet-sauvignon (50% de l'assemblage) très mûr, mentholé, allant jusqu'à l'eucalyptus. La sensation d'alcool ralentit un peu la progression du vin en fin de bouche." 89-91/100 Revue du Vin de France Mai 2023

Propriétaire / Exploitant : Institut National de la Recherche Agronomique

ŒnologuesConsultants : Denis Dubourdieu et Valérie Lavigne

Superficie : 19 ha

Nature des sols : • Croupe de graves.• Argile sur socle de calcaire.• Zone sablo-argileuse.

Encépagement : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit-verdot.

Densité de plantation : 6500 à 9100 pieds/ha.

Vinification : éraflage, passage sur table de tri, foulage, pigeage manuel, remontages raisonnés, fermentation alcoolique entre 25° et 28°C, tri optique, cuvaison de 26 à 30 jours, fermentation malolactique en cuve et en barriques neuves.

Élevage: 12 mois en barriques de chênes français, dont 40% sont bois neuf.

Fiche technique

Degré
N/A
Appellation
Pessac-Léognan Rouge
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles 75 cl
Vin biologique
oui
Millésime
2022
Couleur
Rouge
Conseil
Livrable dans 1 an
Goûts
Elégant et Rond