Bordeaux Rosé

Les vins Rosés

Parmi toutes les appellations AOC que la région de Bordeaux produit, le rosé est l’appellation montante. Se déclinant sur une surface de 4 725 hectares en Gironde, ces vins sont ronds et charmeurs.

Le vin rosé est jeune d’une trentaine d’années, et est produit avec les mêmes cépages que les Bordeaux rouges, c'est à dire : cabernet-sauvignon, le cabernet franc et le merlot. Après une légère macération pour acquérir leurs couleurs, les vins rosés sont vinifiés comme les vins blancs et rapidement mis en bouteille.

Accord mets et vins : Les Bordeaux rosés sont frais, fruités, secs et nerveux. Ils se marieront parfaitement avec de la charcuterie, des brochettes ou poissons grillés.

Une histoire riche du Rosé de Bordeaux

Les origines du rosé de Bordeaux remontent bien plus loin qu'on ne pourrait l'imaginer. En réalité, il ne s'agit pas véritablement de rosé, mais plutôt de « clairet ». Au XIIe siècle, lorsque l'Aquitaine était encore une province anglaise, les Anglais découvrirent les vins de Bordeaux et tombèrent sous le charme du clairet. Ce breuvage, résultant d'une macération courte et légèrement teinté, préfigurait le rosé que nous connaissons aujourd'hui. C'est de cette manière que le rosé de Bordeaux possède une longue histoire et une réputation séculaire.

Les vins rosés de Bordeaux sont produits au sein même de l'aire d'appellation Bordeaux et sont élaborés à partir de différents cépages, principalement le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc. Ces boissons d'exception sont le fruit d'un pressurage direct des cépages rouges. Ce qui permet d'obtenir un jus à la belle couleur pâle qui sera ensuite fermenté à basse température. Cette procédure préserve tous les arômes fruités du rosé de Bordeaux. Il en résulte un vin délicat et frais, qui révèle toute la finesse du terroir bordelais.

Rosé Bordeaux : douceur et élégance inégalée

Le rosé de Bordeaux est renommé pour sa qualité exceptionnelle et son équilibre. Il dévoile sa robe rose exquise, son parfum fruité et sa fraîcheur en bouche. En outre, le rosé de Bordeaux se distingue par sa légèreté et sa vivacité, offrant une palette aromatique riche en notes de fruits rouges et d'agrumes. Les rosés de Bordeaux figurent parmi les meilleurs rosés du monde lors de dégustation à l’aveugle. Ils sont recherchés par les connaisseurs pour leur complexité et leur capacité à vieillir gracieusement. Avec leur subtilité, les vins rosés de Bordeaux incarnent l'excellence du luxe à la française.