Sauternes
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Château CLOS HAUT PEYRAGUEY 2003
Château D'YQUEM 2005
Château GUIRAUD 2003
Château LA TOUR BLANCHE 2005
Château LAFAURIE PEYRAGUEY 2000
Château LAFAURIE PEYRAGUEY 2005
Château RIEUSSEC 2006
Château SIGALAS RABAUD 1996
Château SIGALAS RABAUD 1997
Château SIGALAS RABAUD 2003
Château SIGALAS RABAUD 2004
Château SIGALAS RABAUD 2006
Château SUDUIRAUT 2005
Château SUDUIRAUT 2006
Château SIGALAS RABAUD 2008
Château SIGALAS RABAUD 2009
CLOS HAUT PEYRAGUEY 2009
CARMES DE RIEUSSEC 2009
Château SIGALAS RABAUD 1995
Château SIGALAS RABAUD 2002
Château RIEUSSEC 2007
Château SUDUIRAUT 2007
Château de RAYNE VIGNEAU 2009
Château SUDUIRAUT 2010
Appellation SAUTERNES :
Les Sauternes disposent d’une grande variété de sol et sous-sols ce qui en fait une appellation diversifiée. Chaque commune produit des vins différents. Mais c’est surtout le microclimat qui règne dans la région qui favorise l’élaboration de ces vignobles. Une fois, encore, le botrytis, qui est le nom donné à la pourriture noble qui permet d’élaborer ce fameux liquoreux, qui prend le temps de s’élever en barriques.
La délicieuse couleur d’or et limpide, le parfum exaltant du miel et de l’acacia ainsi que de tilleul en font un vin admirable, presque incomparable. Cette AOC comprend seize crus classés depuis 1855, dont le célèbre château d'Yquem.
Accord mets et vins : De par sa rondeur et sa puissance tranquille ainsi que des arômes évoquant à la fois des agrumes, le Sauternes se marie parfaitement avec un foie gras, poisson fin et sauce au beurre, volailles de grain ainsi que d’autres viandes blanches.