Côtes-De-Castillon

Les vins des Côtes-de-Castillon

L’appellation Côtes-de-Castillon fait partie des Côtes de Bordeaux. Situés à 40 kilomètres de Bordeaux, les vins produits dans cette région sont bien connus.

Dégusté jeune, le vin peut paraître un peu dur, car plus tannique, il est apte au vieillissement. Il est coloré, puissant, équilibré et charnu. Les arômes de pruneaux rappelant le Merlot, et les arômes d’épices, rappelant le Cabernet fondent avec l’âge, un bouquet concentré et soutenu de fruits bien mûrs.

Accord mets et vins : Les Côtes-De-Castillon accompagnent avec bonheur les plats comme les viandes rouges, rôties, grillées ou bien en sauce.