Listrac-Médoc

L’appellation Listrac-Médoc fait partie de la région Médoc, c’est la plus petite appellation de celle-ci et représente 600 hectares. On dit que l’AOC est l’une des plus récentes (1957) du fait de son changement, plutôt hétérogène, des terres et sous-sols. En revanche, la ténacité et le savoir-faire des viticulteurs qui entretiennent ces terres ont su être récompensés. Les assemblages des cépages de Cabernet et de Merlot étant parfaitement maitrisés, les vins issus de cette commune sont reconnaissables entre tous. Côté caractère, le Listrac étonne de sa robustesse compte tenu de sa jeunesse. Il apparaît vif et écarlate : c’est un vin que l’on mâche. Il est puissant et offre un mélange de virilité par son ampleur, par son soyeux.

Accord mets et vins : velouté et charmeur il s’accordera à merveille avec vos confits de canards.