CLOS FLORIDENE

Clos Floridène : Un Domaine Viticole d'Exception dans l'Appellation Graves

Le Clos Floridène, situé dans la prestigieuse appellation Graves, est un domaine viticole d'exception reconnu pour la qualité et l'élégance de ses vins. Fondé par l'éminent œnologue Denis Dubourdieu et son épouse Florence, le Clos Floridène s'est rapidement imposé comme une référence incontournable dans le paysage viticole bordelais. Ce domaine incarne parfaitement l'alliance de la tradition et de l'innovation, produisant des vins qui séduisent les amateurs et les connaisseurs du monde entier.

Niché sur les terres riches et variées de l'appellation Graves, le Clos Floridène bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols graveleux et argilo-calcaires, caractéristiques de la région, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages nobles. Le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares, où sont cultivés avec soin le Sauvignon Blanc, le Sémillon, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ces cépages expriment toute la diversité et la richesse du terroir, donnant naissance à des vins blancs et rouges d'une grande finesse et complexité.

Le Clos Floridène se distingue par son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification. Chaque étape, de la vigne à la bouteille, est réalisée avec un souci constant de qualité et de respect de l'environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention aux détails se reflète dans la pureté et l'équilibre des vins du Clos Floridène.

Les vins blancs du Clos Floridène, élaborés principalement à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, sont réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes complexes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, ils dévoilent une belle minéralité et une structure élégante, typiques des grands vins de Graves. Les vins rouges, quant à eux, se caractérisent par leur puissance, leur profondeur et leurs notes fruitées et épicées. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot se marient harmonieusement, offrant des vins riches et équilibrés, avec un excellent potentiel de garde.

Le domaine, sous la direction de la famille Dubourdieu, continue d'innover et d'améliorer ses pratiques pour produire des vins toujours plus exceptionnels. L'engagement envers la durabilité et le respect du terroir sont au cœur de la philosophie du Clos Floridène, garantissant ainsi la pérennité et la qualité de ses vins pour les générations futures.

Histoire et Patrimoine de Clos Floridène

Le Clos Floridène, situé au cœur de l'appellation Graves, est un domaine viticole dont l'histoire récente est marquée par l'empreinte de l'un des œnologues les plus respectés de Bordeaux, Denis Dubourdieu, et de son épouse Florence. Fondé en 1982, le Clos Floridène tire son nom de la fusion des prénoms de ses fondateurs, Florence et Denis, symbolisant leur union et leur passion commune pour la viticulture.

Les Débuts Visionnaires

Lorsqu'ils ont acquis les premières parcelles du Clos Floridène, Denis et Florence Dubourdieu avaient une vision claire : créer un domaine exemplaire qui allie tradition viticole et innovation œnologique. Denis Dubourdieu, professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux et conseiller de nombreux grands crus, a apporté son expertise et son savoir-faire pour développer le potentiel exceptionnel du terroir de Graves.

Expansion et Développement

Au fil des ans, le Clos Floridène s'est agrandi pour atteindre une superficie de près de 30 hectares. Les nouvelles acquisitions de terres ont permis d'enrichir la diversité des sols et des expositions, contribuant à la complexité et à la richesse des vins produits. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont plantées sur des sols graveleux et argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation Graves, offrant ainsi des conditions optimales pour la culture des cépages nobles.

Innovations et Techniques Avancées

Sous la direction de Denis Dubourdieu, le Clos Floridène a mis en œuvre des techniques de viticulture et de vinification à la pointe de l'innovation. L'approche de Dubourdieu repose sur une compréhension profonde des interactions entre le sol, la vigne et le climat, et sur l'application rigoureuse de pratiques œnologiques avancées. Les vendanges manuelles, la sélection méticuleuse des raisins et les méthodes de vinification précises sont autant de facteurs qui contribuent à la qualité exceptionnelle des vins du domaine.

Respect du Terroir et Durabilité

L'engagement envers la durabilité et le respect du terroir est au cœur de la philosophie du Clos Floridène. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, limitant l'utilisation de produits chimiques et favorisant des méthodes naturelles pour préserver la santé des sols et la biodiversité. Cet engagement se traduit par des vins authentiques qui expriment pleinement le caractère unique de leur terroir.

Reconnaissance et Héritage

Le Clos Floridène a rapidement gagné en reconnaissance pour la qualité de ses vins, tant blancs que rouges. Les vins blancs, élaborés principalement à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur minéralité. Les vins rouges, issus de Cabernet Sauvignon et de Merlot, se distinguent par leur profondeur, leur structure et leur potentiel de garde.

Après le décès de Denis Dubourdieu en 2016, ses fils Jean-Jacques et Fabrice ont repris la direction du domaine, perpétuant l'héritage de leur père avec la même passion et le même dévouement. Ils continuent d'appliquer les principes et les techniques qui ont fait la renommée du Clos Floridène, tout en explorant de nouvelles voies pour améliorer encore la qualité des vins.

Terroir et Vignobles de Clos Floridène

Le Clos Floridène, situé dans l'appellation Graves, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui confère à ses vins une complexité et une finesse remarquables. Ce terroir unique, associé à des pratiques viticoles rigoureuses et respectueuses de l'environnement, permet au domaine de produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Un Terroir Exceptionnel

Le terroir du Clos Floridène se caractérise par des sols graveleux et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Graves. Ces sols, composés de graviers et de galets déposés par la Garonne au cours des millénaires, offrent un excellent drainage et une régulation thermique optimale pour les vignes. Cette composition permet aux racines des vignes de plonger profondément dans le sol, accédant ainsi à des nutriments essentiels qui contribuent à la complexité et à la richesse des vins.

Le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares, avec des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur exposition et leur diversité de sols. Cette diversité permet de cultiver une gamme de cépages qui s'expriment pleinement, chacun apportant ses caractéristiques uniques aux vins du Clos Floridène.

Les Cépages du Clos Floridène

Les vignobles du Clos Floridène sont plantés avec des cépages emblématiques de Bordeaux, adaptés aux spécificités du terroir de Graves.

Sauvignon Blanc : Principal cépage blanc du domaine, le Sauvignon Blanc apporte des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et une fraîcheur vivifiante. Il confère aux vins blancs du Clos Floridène une vivacité et une complexité aromatique remarquables.

Sémillon : Ce cépage traditionnel de Bordeaux ajoute du corps et de la rondeur aux vins blancs. Il contribue à la texture soyeuse et à la capacité de garde des vins, équilibrant parfaitement le caractère vif du Sauvignon Blanc.

Cabernet Sauvignon : Cépage rouge dominant du domaine, le Cabernet Sauvignon est apprécié pour ses tannins puissants et ses arômes de cassis, de poivre et de cèdre. Il confère aux vins rouges du Clos Floridène une structure solide et un excellent potentiel de vieillissement.

Merlot : Apportant rondeur et souplesse, le Merlot adoucit les tannins du Cabernet Sauvignon et enrichit le bouquet aromatique des vins rouges avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.

Pratiques Viticoles Respectueuses

Le Clos Floridène est engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les pratiques agricoles visent à préserver la biodiversité et la santé des sols. Le domaine applique des méthodes de lutte raisonnée, limitant l'utilisation de produits phytosanitaires et favorisant des alternatives naturelles pour protéger les vignes.

Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention portée à chaque détail, de la vigne à la cave, garantit la qualité constante des vins produits.

Vinification et Élevage

La vinification au Clos Floridène allie tradition et innovation. Les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle pour préserver la typicité de chaque terroir. Les fermentations sont contrôlées avec précision pour maximiser l'extraction des arômes et des tannins, tout en maintenant l'équilibre et la fraîcheur des vins.

Les vins blancs sont fermentés et élevés en fûts de chêne, où ils acquièrent complexité et profondeur. Les vins rouges bénéficient également d'un élevage en fûts, qui leur confère structure et potentiel de garde. Cette attention aux détails durant l'élevage permet aux vins du Clos Floridène de développer leur caractère unique et leur élégance.