Château LAFITE ROTHSCHILD

Château Lafite Rothschild : une histoire d'excellence et d'harmonie entre terroir et tradition

Situé dans la prestigieuse appellation de Pauillac, le Château Lafite Rothschild est un domaine viticole d'exception. Son vignoble s'étend sur une surface de 112 hectares, englobant trois zones distinctes : les coteaux, le plateau des Carruades, et une parcelle sur la commune voisine de Saint-Estèphe.

Un élément historique indissociable de ce domaine est le Cèdre de Lafite Rothschild. Véritable symbole, il a traversé les siècles et a vu se succéder de nombreuses générations de vignerons, perpétuant ainsi la tradition.

L'histoire du Château Lafite Rothschild remonte à plusieurs millénaires, lorsque les alluvions charriées par les rivières Dordogne et Garonne se sont rencontrées. Cette rencontre a donné naissance à des sols uniques de graves. Ces sols régulent l'eau, lui permettant d'être absorbée, essuyée, retenue ou libérée, afin de nourrir les vignes de manière équilibrée. Ainsi, les familles de vignerons se sont consacrées à protéger cette composition naturelle exceptionnelle léguée par la nature. Ils ont veillé à préserver ce milieu où faune et flore coexistent harmonieusement, permettant aux vignes de Château Lafite Rothschild de s'épanouir.

Château Lafite Rothschild : un art de la vinification élevé à l'excellence

Le vin de Château Lafite Rothschild incarne l'excellence et la finesse à travers chaque étape de son élaboration. Le vin entame son élevage et son vieillissement en barriques de chêne neuves pendant une durée de 15 mois.

La fermentation, d'une durée de 15 jours, se déroule sous une température contrôlée de 18°C, permettant ainsi de préserver les arômes délicats et la structure du vin. Pour le Grand Vin du Château Lafite Rothschild, seules les vignes de plus de 10 ans sont utilisées, garantissant une qualité bien supérieure au vin. Bien que chaque millésime soit unique, on retrouve généralement une proportion importante de Cabernet Sauvignon, suivi du Merlot.

Ce processus méticuleux et rigoureux permet de créer des vins d'une complexité et d'une élégance exceptionnelles, révélant tout le caractère unique de leur terroir. Le vin de Château Lafite Rothschild incarne l'essence même de l'art de la vinification.