Château OLIVIER

Le Château Olivier : une oasis de charme et d'histoire au cœur de la nature

Situé au cœur d'un vaste domaine, où se mêlent forêts, prairies et vignes, le Château Olivier se dresse majestueusement au cœur de son domaine, à seulement 11 kilomètres de la vibrante ville de Bordeaux.

Témoin d'une histoire millénaire, le Château Olivier trouve ses premières traces dès le haut Moyen ge, où il était réputé pour ses riches forêts giboyeuses. Depuis le XIXe siècle, ce domaine appartient à une illustre famille bordelaise, les de Bethmann, perpétuant ainsi un héritage familial empreint de passion et de savoir-faire.

Le vin produit au Château Olivier, qu'il soit rouge ou blanc, a reçu une distinction prestigieuse dès 1953, témoignant de son excellence et de sa réputation incontestée. Un nectar qui incarne l'essence même de ce lieu enchanteur, où la nature, l'histoire et la passion viticole se marient avec grâce et raffinement.

Le Château Olivier : un art de la vinification pour des vins d'exception

Au Château Olivier, la rigueur à la vigne et la minutie au chai sont les maîtres mots de l'élaboration de leurs vins d'exception. Chaque étape du processus est soigneusement maîtrisée, depuis les vendanges jusqu'à la vinification parcellaire et l'élevage en barrique. L'objectif ultime est de faire ressortir la puissance aromatique de chaque cépage, une richesse qui s'harmonise avec les vins du Château Olivier.

Le vignoble du Château Olivier, s'étendant sur 8 hectares en blanc et 52 hectares en rouge, bénéficie de sols exceptionnels. Les Graves günziennes et argilo-calcaires renferment une variété remarquable de minéraux.

Les cépages blancs du Château Olivier tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle cohabitent avec les cépages rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot.