Fronsac

Les vins de Fronsac

L’appellation d’origine contrôlée Fronsac se situe à l’Est de Libourne et est entourée par deux rivières, la Dordogne et l’Isle. Le climat de Fronsac et le même que celui du Libournais, c’est-à-dire un climat favorable à la pousse des vignes. L’appellation s’étend sur 850 hectares.Bien avant le Saint-Emilion, c’est à Fronsac que les techniques et nouvelles méthodes de la culture de la vigne ont vu le jour.

C’est donc une AOC à part entière fabriquant du vin de grande qualité. Les Fronsac sont des vins qui ont du corps, de la mâche. Ils sont brillants et colorés, puissants et élégants, ils développent des arômes de fruits rouges, de poivre, d’épices et de truffe qui se font sentir.

Découvrez un arôme puissant et distingué avec les vins de Fronsac

Le vin de Fronsac est une AOC (appellation d’origine contrôlée), dont la production est située à l’ouest de Libourne dans le bordelais. L’endroit est bordé par deux rivières : la Dordogne et l’Isle. L’appellation s’étend avantageusement sur 850 hectares et permet la production d’une moyenne de 66 000 hectolitres de vins rouges uniquement. Ce qui permet le conditionnement d’environ 5 millions de bouteilles.

L’histoire de Fronsac est exceptionnelle à plus d’un titre : elle puise notamment son attrait dans le Château Villars, vieux de deux siècles, considéré comme le plus connu des châteaux de l’appellation Fronsac.

On aura toutefois à cœur de ne pas confondre les vins de Fronsac avec son frère Canon-Fronsac. Ces deux appellations distinctes forment le Fronsadais, une importante partie du Libournais (l’AOC est reconnue depuis 1939).

Les vins de Fronsac, une production colorée et racée

La robe des vins de Fronsac est d’un rouge rubis soutenu, avec une trame tannique. Ses arômes sont à la fois puissants et distingués, avec des petites touches de fruits rouges, poivre et épices. En bouche, le Fronsac est complexe, rond avec du corps et développe une belle consistance par ailleurs.

La température de service se fait généralement entre 15 et 17°C. Le potentiel moyen de garde du Fronsac s’établit généralement de 5 ans à 12/15 ans selon les cas. On peut donc estimer que le Fronsac est un vin de garde, qui gagne à être conservé longtemps avant toute consommation.

Le Fronsac se marrie très bien avec des apéritifs (jambon de Reims, Terrine de sanglier, Pâté de canard d’Amiens), des entrées (omelette aux cèpes ou salade landaise), des plats principaux (pieds de moutons à la rouennaise, entrecôte de bœuf de Bazas) ou des fromages (colombier de Sivry, Pavé d’Auge ou Cendré de Vergy).