Château COUHINS Blanc 2023
Pessac-Léognan Blanc
- Cru Classé
- Degré :
N/A°
Vin biologique :
oui
Couleur :
Blanc
Classement :
Cru Classé
Conseil :
Livrable dans 2 ans
Goûts :
Elégant et Fruité
"Parfois, il ne faut pas faire compliqué. N'entendez pas par-là, que Couhins 2023 n'est pas subtil, entendez par-là, que mon commentaire envers Couhins 2023 pourrait simplement se résumer au fait qu'il est brillant ! D'entrée le bouquet se positionne de manière caractérielle, authentique. Du Sauvignon Blanc sur du calcaire orienté nord n'est pas vraiment courant… et ça fonctionne merveilleusement bien. N'y voit-on pas là un message subliminal ? Que de fraîcheur, de minéralité, couplée à des notes d'agrumes et à une saine austérité ! Salin et linéaire, le vin est élancé, précis, salin et salivant. Il ne brille pas de son éclat ou de sa largeur, ni de son élevage, il brille juste de son âme, de son authenticité et de sa quête vers l'excellence, et cela avec humilité. Bravo !" 2026-2048 95-96/100 Yves BECK
Propriétaire : Institut National de la Recherche Agronomique
Directeur du domaine : Dominique Forget
Responsable Technique : Matthieu Arroyo
Œnologues Consultants : Denis Dubourdieu et Valérie Lavigne
Superficie : 6 ha Nature des sols : Coteau d’argile sur socle de calcaire
Encépagement : 95% Sauvignon Blanc et 5% de Sauvignon Gris
Densité de plantation : 7000 ceps/ha
Conduite de la Vigne : • Taille Guyot double• Labours traditionnels• Production Intégrée•
Vinification : Pressurage pneumatique lent à froid (inerté), macération pelliculaire sur certains lots, débourbage raisonné, fermentation alcoolique en barrique, foudre et en cuves
Élevage: 9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec batonnage
Fiche technique
- Degré
- N/A
- Appellation
- Pessac-Léognan Blanc
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles 75 cl
- Vin biologique
- oui
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Blanc
- Classement
- Cru Classé
- Conseil
- Livrable dans 2 ans
- Goûts
- Elégant et Fruité
