

"Couleur noire, aux reflets grenat. Incroyable nez très aromatique, sentant bon les fruits mûrs. Touches de fruits blancs, de cerise et de truffe. Ce n'est qu'à l'agitation du verre que viennent des repères de vin rouge. Voila qui trouble les sens et les savoirs ! Ce qui est la définition même du Grand Vin. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, avec de la classe dans le toucher, le vin fond sur le palais, puis gagne de la profondeur dans la persistance. Finale séveuse et plus parfumée que jamais. Ensemble difficile à cracher." 95/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Encépagement : Merlot noir 66 %, Cabernet franc 33 %, Côt ou Malbec 1 %.
Vendanges : Manuelles.
Le vignoble se situe sur des sols et des emplacements très différents dans l'appellation Saint-Emilion. Cette diversité des sols (1/4 argile sur calcaire, 1/4 graves, 1/2 sables sur graves.) et l'encépagement permettent l'élaboration de trois vins bien différents.
L'élevage se fait en barriques de chêne neuf à 100 %.
Fiche technique