

"Le bouquet de Pape Clément se révèle avec subtilité et profondeur. Il affiche moult nuances et en révèle de nouvelles à l'aération. Les notes de zeste de mandarine s'allient à des nuances de limes, de biscuit et d'anis. De bonne densité, le vin bénéficie de la fraîcheur de sa structure qui octroie de la salinité et du tempérament… et c'est de bon augure en l'occurrence ! Un vin frais, sapide et prometteur." 2027-2040 95-96/100 Yves BECK
Encépagement : Sémillon 45 %, Sauvignon 45 %, Muscadelle 10 %.
Le 20 juin 1305, Bertrand de Goth est choisi pour pape sous la pression de Philippe le Bel ; il prend le nom de Clément V et appelle ainsi son domaine "Pape Clément".
Le vignoble s'étend sur un sol composé d'une nappe de graves qui repose sur une assise calcaire et constitue une terre pauvre et filtrante.
L'élevage se fait en barriques de chêne provenant de forêts du centre de la France.
Le château Pape Clément appartient depuis 1959 au cercle restreint mais officiel des Crus Classés des Graves.
Fiche technique