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Château DASSAULT 2024
Saint-Émilion Grand Cru
- Grand Cru Classé
-
254,16 € TTC
par Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl
soit
42,36 €
TTC
L'unité
Degré :
N/A°
HVE :
oui
Couleur :
Rouge
Classement :
Grand Cru Classé
Conseil :
Livrable dans 2 ans
Goûts :
Complexe et Puissant
"Le bouquet de Dassault se révèle progressivement. Plutôt réduit au début, il s'ouvre au fil des minutes et permet à des nuances fruitées, florales et épicées de se mettre en valeur. Friand en attaque, le vin met sa finesse, son côté élancé en avant, teinté du tempérament que lui confère l'acidité. L'on ressent pertinemment qu'il veut jouer franc jeu, qu'il veut valoriser l'endroit duquel il est issu au travers du côté incisif et frais de sa structure, tandis que les tannins assurent la vigueur. Un vin harmonieux, salivant et persistant." 2028-2044 94-95/100 Yves BECK
Encépagement : Merlot noir 65 %, Cabernet franc 30 %, Cabernet Sauvignon 5 %.
Vendanges : manuelles.
Le vignoble se situe à Saint-Emilion sur un sol de sables anciens généralement siliceux ainsi que silico-argileux.
La fermentation malolactique se fait en barriques neuves principalement ; l'élevage dure de 15 à 18 mois.
On retrouve dans les vins du château Dassault la grande finesse tirée du terroir avec une structure harmonieuse, les tanins sont présents mais non dominants, laissant la meilleure place aux fruits et aux arômes qui peuvent ainsi s'épanouir en bouche.
Fiche technique
- Degré
- N/A
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Conditionnement
- Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl
- HVE
- oui
- Millésime
- 2024
- Couleur
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé
- Conseil
- Livrable dans 2 ans
- Goûts
- Complexe et Puissant
