Château CAPBERN GASQUETON

Une histoire de famille et de passion

Le Château Capbern Gasqueton possède une histoire riche qui remonte au XVIIIe siècle. Ce domaine, longtemps entre les mains de la famille Gasqueton, est lié au légendaire Château Calon Ségur. Les deux domaines ont partagé des méthodes et des philosophies de vinification, et bien que le Château Capbern Gasqueton soit parfois moins connu, il se distingue depuis plusieurs décennies pour la qualité de ses vins.

En 2012, la famille Gasqueton a transmis la propriété à de nouveaux investisseurs tout en veillant à ce que l’esprit et les traditions qui avaient forgé sa réputation soient préservés. Le Château Capbern Gasqueton a continué de moderniser ses installations tout en conservant un respect profond pour les méthodes traditionnelles de viticulture. Aujourd'hui, ce domaine reste un véritable emblème de l’appellation Saint-Estèphe.

Un terroir exceptionnel au cœur de Saint-Estèphe

La richesse et la complexité des vins du Château Capbern Gasqueton sont en grande partie dues à son terroir unique. Situé dans l'appellation Saint-Estèphe, le domaine bénéficie d'un sol composé de graves et d’argile, caractéristiques qui permettent aux vignes de s’enraciner profondément. Ce type de sol favorise une alimentation en eau stable, même pendant les saisons sèches, garantissant ainsi une maturation optimale des raisins.

La proximité de l’estuaire de la Gironde offre un microclimat particulier qui protège les vignes des écarts de température et réduit le risque de gel au printemps. Ce climat tempéré, associé à la composition minérale des sols, contribue à l’acidité naturelle des vins et à leur fraîcheur. Le Château Capbern Gasqueton produit ainsi des vins équilibrés, marqués par une belle tension et une minéralité qui font la signature des grands crus de Saint-Estèphe.

Les cépages utilisés au Château Capbern Gasqueton

Les vins du Château Capbern Gasqueton sont élaborés à partir des cépages classiques de la région bordelaise, avec une prédominance de cabernet sauvignon et de merlot, deux cépages qui apportent puissance et élégance.

• Cabernet Sauvignon : Ce cépage constitue souvent plus de la moitié de l’encépagement du domaine. Il apporte structure et richesse tannique, ainsi que des arômes de cassis, de mûre et de cèdre. Le cabernet sauvignon est aussi responsable du potentiel de garde des vins du Château Capbern Gasqueton, qui se bonifient avec le temps.
• Merlot : Le merlot ajoute de la rondeur et de la souplesse aux vins. Avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la prune, il équilibre la structure tannique du cabernet sauvignon et rend les vins plus accessibles dans leur jeunesse, tout en ajoutant une touche de complexité.
• Cabernet Franc et Petit Verdot : Utilisés en plus petite quantité, ces cépages viennent compléter l’assemblage en apportant des arômes floraux et épicés, ainsi qu’une profondeur supplémentaire.

Un savoir-faire viticole transmis depuis des générations

La vinification au Château Capbern Gasqueton suit des méthodes traditionnelles bordelaises tout en intégrant les avancées technologiques pour maximiser la qualité de chaque millésime. Les vendanges sont réalisées manuellement, un choix qui permet de récolter les raisins à parfaite maturité tout en sélectionnant les meilleures grappes.

Les raisins sont ensuite transportés vers les installations modernes du domaine, où ils sont triés avant d'être placés dans des cuves en acier inoxydable ou en béton pour la fermentation. Le contrôle minutieux de la température permet une extraction optimale des arômes et des tannins, tout en conservant la fraîcheur des fruits. Après la fermentation, les vins sont élevés en barriques de chêne français, dont une partie est renouvelée chaque année pour offrir un parfait équilibre entre le bois et le fruit.

L’élevage en fût confère aux vins du Château Capbern Gasqueton des arômes subtils de vanille, de chocolat et d’épices, qui viennent compléter les arômes naturels des raisins. Ce processus d’élevage est crucial pour renforcer la structure tannique des vins et leur donner un potentiel de garde remarquable.

Château Capbern Gasqueton et l’Importance de la Sélection des Millésimes

Chaque millésime du Château Capbern Gasqueton est unique, influencé par les conditions climatiques de l'année et les décisions prises au cours de la culture et de la vinification. Certaines années, comme les millésimes exceptionnels de 2010 et 2016, offrent des vins particulièrement riches et denses, avec un potentiel de garde accru. En revanche, d’autres millésimes, comme 2014, produisent des vins aux arômes plus légers, prêts à être dégustés plus jeunes. Cette sélection millésimée est essentielle pour les amateurs qui recherchent des vins en fonction de leurs préférences gustatives ou de leur projet de garde en cave. Les années de production varient dans leur profil, mais chacune conserve l’empreinte du style propre au Château Capbern Gasqueton, permettant aux amateurs de découvrir différentes expressions du domaine.