En stock
ASPHODELE du Château CLIMENS 2019
Bio

ASPHODELE du Château CLIMENS 2019

Bordeaux Blanc
-
177,00 € TTC
par Carton de 6 bouteilles 75 cl
soit 29,50 € TTC L'unité
Degré :
13°
Vin biologique :
oui
Couleur :
Blanc
Conseil :
Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts :
Elégant et Fruité

Nez délicatement parfumé de fleurs et fruits blancs (chèvrefeuille, fleur d'acacia, poire) avec une note de minéral poudré. Il se fait plus frais à l'agitation, mais reste très fin et nuancé. 

En bouche, le vin est racé, légèrement charnu mais tendu et aérien, il offre un joli déroulé, toujours sur des notes de fruits blancs et de noyau. La fin de bouche est longue et savoureuse, très fraîche, avec cette texture poudrée laissant un voile très élégant. C'est un vin tout en pureté, qui exprime à merveille son terroir d'exception.

Origine : Terroir historique de Climens, jeunes vignes.

Cépage : 100% sémillon

Vendanges manuelles, au lever du jour du 29 août au 4 septembre 2018

Pressurage sans éraflage. Vinification par lots séparés en petites cuves inox Après débourbage à froid, fermentation à basse température. Elevage sur lies fines en cuves inox pendant 8 mois. Filtration sur bentonite.

Nous avons le bonheur de vous annoncer la naissance d'ASPHODÈLE. Premier vin blanc sec de l'histoire du Château Climens, Asphodèle s'inscrit pour le moins dans la singularité de ce 1er Cru inclassable. Au-delà de son caractère génétique (100% sémillon, 100% issu du terroir historique du domaine), ce nouveau-né est atypique et pourrait surprendre plus d'un connaisseur.

Fiche technique

Degré
13
Appellation
Bordeaux Blanc
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles 75 cl
Vin biologique
oui
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Conseil
Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts
Elégant et Fruité