Les meilleurs vins pour se réchauffer
L’automne pointe le bout de son nez.
Avec lui les journées un peu plus fraîches, les journées ensoleillées et un peu plus courtes, et les bons petits plats qui réchauffent.
Le soleil peut quelques fois jouer à cache à cache, mais il est dans nos assiettes, avec un artifice de couleurs, afin de garder le sourire malgré la grisaille qui arrive.
Voici quelques conseils, pour mettre vos plats en valeur pour des soirées conviviales.
Les veloutés on en raffole.
L’entrée parfaite qui réchauffe les cœurs lors des soirées d’automne.
On en retrouve des tas pour satisfaire la moindre de nos envies.
Le velouté de champignon
Entrée typique qui se déguste dès septembre.
La puissance, le charme et la virilité du Moulis s’accordent parfaitement avec ce plat de caractère. Mais un vin évolué comme un Saint-Emilion, corsé et soyeux convient très bien également.
Découvrez notre sélection dans nos chais avec le château POUJEAUX 2010 ou le château BELLISLE MONDOTTE 2009.
Le velouté de potiron
L’entrée incontournable, celle qui fait sourire à chaque cuillère gourmande.
Un vin blanc jeune est l’accord parfait pour ce velouté. Nous vous conseillons château MALAGAR BLANC SEC 201.
Les gratins et dérivés pour un retour en enfance.
Les plats bien chauds, avec de la crème et du fromage, pour tenir bien au corps après une journée intense.
À déguster à plusieurs, pour un moment sympathique entre amis ou en famille. Un plat simple, mais délicieux déclinable à toutes les sauces, légumes ou viandes … Soyez gourmand.
Les endives à la béchamel
Plat typiquement français, délicieux, servi avec un vin blanc sec.
Jeune ou vieux, peu importe. Laissez-vous emporter par Les Arums de Lagrange 2018.
Le gratin de courgettes
Agrémenté de plusieurs ingrédients comme le curry ou encore du chèvre, le gratin de courgettes a diverses façons de se cuisiner. Notre Château SAINTE CATHERINE Rosé 2019 l’accompagnera à merveille.
Le dessert pour finir en beauté
Hormis le temps qui ne laisse plus de doute sur la saison de l'automne, un autre aspect nous fait comprendre que l’été est fini, les fruits qu’on adore dévorer en été, disparaissent peu à peu de nos étalages.
Fini les fraises, abricots et pêches... Mais pas de panique, l’automne nous offre des fruits gourmands parfaits pour des desserts exquis.
Le quatre-quarts aux figues, et pourquoi pas avec des noix ? Ce dessert est gourmand et de saison.
Accompagné par notre Crémant de Bordeaux, le Brut de Dudon Rosé.
La tarte au chocolat : qui ravira le palais des petits et grands enfants.
Un vin rouge fruité convient parfaitement comme le Château Cap Léon Veyrin 2012.
Faites-vous plaisir, le parfait accord, met et vin, est le vôtre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.