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CLOS LES GRANDES VERSANNES 2011
Saint-Émilion Grand Cru
- Grand Cru
-
117,00 € TTC
par Carton de 6 bouteilles 75 cl
soit
19,50 €
TTC
L'unité
Degré :
13°
Couleur :
Rouge
Classement :
Grand Cru
Conseil :
Prêt à déguster - Intérêt à vieillir
Goûts :
Boisé et Fruité
"Cette micro-cuvée s'inscrit dans le groupe de tête des 2011 de garde de l'appellation. Le nez puissant et complexe offre une large palette aromatique, allant des fruits confiturés aux épices douces, en passant par le merrain finement torréfié et vanillé. La bouche tient les promesses de l'olfaction : elle se montre savoureuse, charnue, dense, charpentée par des tanins à la fois serrés et soyeux. Bâti pour affronter le temps et des mets de caractère." GHV 2015
Encépagement : Merlot noir 55 %, Cabernet franc 28 %, Cabernet sauvignon 17 %.
Vendanges : Manuelles.
Cette propriété appartient à Jean Luc SYLVAIN, tonnelier de renom de la rive droite bordelaise.
Toutefois c'est une propriété qu'il connaît bien, puisque elle est dans la famille depuis trois générations, depuis 1961. Située sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens, à environ 3 kilomètres de Saint-Emilion, elle bénéficie d'un emplacement superbement ensoleillé.
Petite propriété de un hectare, son sous-sol composé de sables profonds, et son sol composé de sables et de graves, donnent à son vin toute sa souplesse et son élégance. Il fait un travail du sol et enherbement. L’effeuillage est manuel.
Les vendanges vertes, vendanges manuelles en cagettes et premier tri dans la vigne. Tri sélectif manuel des raisins après éraflage.
La vinification du vin se fait dans des cuves inox et en béton. La conduite de l'exploitation est raisonnée et maîtrisée.
Ce vin élevé en barriques allie structure et souplesse, avec des tanins puissants et soyeux.
Fiche technique
- Degré
- 13
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles 75 cl
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Rouge
- Classement
- Grand Cru
- Conseil
- Prêt à déguster - Intérêt à vieillir
- Goûts
- Boisé et Fruité
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Vin remarquable
GUIDE 2015
Cette micro-cuvée s'inscrit dans le groupe de tête des 2011 de garde de l'appellation. Le nez puissant et complexe offre une large palette aromatique, allant des fruits confiturés aux épices douces, en passant par le merrain finement torréfié et vanillé. La bouche tient les promesses de l'olfaction : elle se montre savoureuse, charnue, dense, charpentée par des tanins à la fois serrés et soyeux. Bâti pour affronter le temps et des mets de caractère.