![Château DEYREM VALENTIN 2023 Château DEYREM VALENTIN 2023](https://aries-vins.com/9420-medium_default/chateau-deyrem-valentin-2023.jpg)
![Château DEYREM VALENTIN 2023 Château DEYREM VALENTIN 2023](https://aries-vins.com/9420-medium_default/chateau-deyrem-valentin-2023.jpg)
"Le bouquet de Deyrem Valentin se distingue par sa subtilité, son élégance, au travers d'invitantes notes de mûres et de sureau complétées par une rafraîchissante touche de menthe poivrée. En bouche, le vin affiche également de la fraîcheur, d'entrée ! Il se distingue par sa densité et ses tannins qui assurent une puissance insoupçonnée couplée à une acidité structurante et incisive. Un vin à la finale saline, salivante et persistante. Quelle belle réussite !" 2027-2043 93-94/100 Yves BECK
Le vignoble de 13 hectares se trouve dans le nord de l'appellation Margaux, entre deux Crus Classés.
Ce domaine est la propriété de la famille Sorge depuis maintenant 5 générations. Jean Sorge travaille en étroite collaboration avec ses deux filles, Sylvie et Christelle.
Ensemble, ils prônent une intimité étroite avec le terroir, la vigne et les chais. Ils prônent aussi les vertus du travail en famille pour élaborer des cuvées toujours plus qualitatives et toujours dignes de l'appellation Margaux.
Cela commence à la vigne, avec taille en guyot double, complantation annuelle, et choix judicieux des cépages et du porte-greffe.
Au chai, les vinifications sont bordelaises avec régulation des températures et vieillissement dans des barriques de chêne, pour des vins qui incarnent, avec sobriété et élégance, l'appellation où ils voient le jour.
Fiche technique