![Château OLIVIER Rouge 2023 Château OLIVIER Rouge 2023](https://aries-vins.com/9546-medium_default/chateau-olivier-rouge-2023.jpg)
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"Toujours un vin texturé, sur des tanins polis à jolis grains. Les saveurs étaient à la peine, empêchées par une prise de bois un peu couvrante. Le registre du nez est quant à lui à la fête sur un éventail parfumé de fruits rouges, de cacao, de fleur de sureau et une belle fraîcheur d'eucalyptus." 92-93/100 Terre de Vins
Encépagement : Cabernet Sauvignon 51 %, Merlot noir 41 %, Cabernet franc 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Fiche technique