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"D’entrée, Carruades sous-entend de la finesse et de la subtilité. Il ne l’affirme pas, il le chuchote et laisse donc entrevoir de belles finalités. Il a bien raison… La fraîcheur du Cabernet mêlée au charme du Merlot mène à une symbiose réjouissante. L’ampleur est affichée dès l’attaque. Elle n’est pas dominante, elle est simplement rassurante et confère une sérénité bienvenue. Carruades annonce un très grand vin, c’est son job, il est ouvreur de pistes et il assume cette tâche avec brio. Les tannins encore quelque peu serrés sont en phase avec la tension de la structure acide et la finale insiste sur ses aptitudes dédiées à la fraîcheur des baies rouges. 2029-2047 94-95/100 Yves BECK
Fiche technique
"Couleur sombre, pourpre et profonde. Nez intense, au fruité frais et mûr. Bouche fascinante de par cette nuance de gelée de mûres qui égaye le palais. Le vin fond, juteux, noble et fin. Belle finale longue et incrachable. Un délice ! " 90/100 Jean Marc Quarin, www.quarin.com "Des fruits noirs au nez (cerise noire), tige de romarin, bois précieux. Sérieux et satisfaisant en bouche, un fruit bien présent et un tanin velouté. Sophistiqué." 90/100 Le figaro