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"Le bouquet de Beychevelle présente des notes de fruits noirs, de réglisse et de graphite suivies de notes florales. Le vin est frais, dense, légèrement sucré en bouche et est soutenu par des tanins fins et bien intégrés. Ils apportent puissance et longueur, ainsi qu'une acidité rafraîchissante." 2028-2049 94-96/100 Yves BECK
Assemblage : Cabernet Sauvignon 47 %, Merlot 47 %, Cabernet Franc 1 %, Petit Verdot 5 %.
Vendanges : Manuelles.
Au Moyen Age déjà, son vin quittait le port et il a traversé tous les siècles dans la plus grande notoriété. Selon la légende, les navires qui passaient devant le château baissaient les voiles en hommage au duc d'Epernon, grand amiral de France, d'où le nom de Beychevelle (baisse voile).
Son vin est fort en parfum et délicatesse et il est aussi bien apprécié en France qu'à l'étranger.
Fiche technique