

"Tel un satin grenat chatoyant, le nez révèle des notes tendres de fruits rouges mûrs (framboise, canneberge) qui s'effacent et jouent à cache-cache avec les arômes de fleurs, venant et repartant au gré de leur plaisir. La bouche est fraîche et tendre, avec une matière plutôt lumineuse, équilibrée." 88-90/100 Figaro Vin
Assemblage : 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit verdot
A l'image des grands terroirs de l'appellation Pessac Léognan, les sols de Carbonnieux sont nés d'une très ancienne sédimentation de la Garonne, comme l'atteste la présence de nombreux fossiles marins.
La nature des sols détermine le choix d'implantation des cépages de vignes. Sur les 50 hectares dédiés aux cépages rouges, le cabernet sauvignon (60 %) exprime les terroirs de graves profondes et massives, tandis que le merlot (30 %) se répartit entre les graves fins et les sols argileux. Le cabernet franc (7 %) est consacré aux sols argilo-calcaires recouverts de graves fines tout comme le petit verdot et la carmenère (3 %)
Fiche technique