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"Le bouquet de Cos est subtil et profond. Il révèle des notes de sureau, de cassis et de fruits rouges. Ceux-ci sont complétés par la fraîcheur de l'iris, de la réglisse et de la menthe. Le vin se présente en bouche de manière dense et subtile. Il est conscient de sa puissance, mais sans être exubérant. Cette puissance est canalisée par une acidité bienvenue, à la fois structurante et rafraîchissante. Un vin qui ne s'est pas encore pleinement révélé, mais dont la grandeur est déjà évidente. Finale fraîche, fruitée et longue en bouche." 2032-2054 97-98/100 Yves BECK
Assemblage : Cabernet Sauvignon 76 %, Merlot 23 %, Cabernet franc 1 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Cos d'Estournel est un cru unique, un vin tout en corps et en finesse, en sève et en générosité, en harmonie du bouquet et en équilibre de goût.
Le vignoble repose sur un sol de graves du günz sur socle calcaire ce qui permet avec sa situation géographique et les conditions climatiques de donner , au raisin, le meilleur de lui même.
Fiche technique
"Couleur sombre, pourpre et profonde. Nez intense, au fruité frais et mûr. Bouche fascinante de par cette nuance de gelée de mûres qui égaye le palais. Le vin fond, juteux, noble et fin. Belle finale longue et incrachable. Un délice ! " 90/100 Jean Marc Quarin, www.quarin.com "Des fruits noirs au nez (cerise noire), tige de romarin, bois précieux. Sérieux et satisfaisant en bouche, un fruit bien présent et un tanin velouté. Sophistiqué." 90/100 Le figaro