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"La finesse, le fruit et la fraîcheur sont les éléments moteurs du bouquet de Latour-Martillac. Les nuances de zeste de mandarine, de poires et d'ananas créent une complexité axée sur la fraîcheur. Le vin a du tempérament, de la salinité et du croquant, donc un palais également avec la fraîcheur en point de mire. L'acidité assure le côté salivant tandis que de fins amers étirent la finale. Un vin subtil et désaltérant." 2026-2044 93-95/100 Yves BECK
Encépagement : Sémillon 55 %, Sauvignon 45 %, Muscadelle 5 %.
Classé dès 1953, le cru doit son nom à la tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIe siècle par les ancêtres de Montesquieu.
Le vignoble s'étend sur des strates de graves Pyrénéennes.
L'élevage se fait en barriques, neuves à 50 %.
Fiche technique