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Château OLIVIER Blanc 2025
Pessac-Léognan Blanc
- Cru Classé
-
186,48 € TTC
par Carton de 6 bouteilles 75 cl
soit
31,08 €
TTC
L'unité
Degré :
N/A°
Vin biologique :
oui
Couleur :
Blanc
Classement :
Cru Classé
Conseil :
Livrable dans 2 ans
Goûts :
Fruité
"Très séduisant dès le nez, il développe une expression généreuse de fruits jaunes et blancs, accompagnée de nuances florales. La bouche, ample à l’attaque, se resserre ensuite autour d’une trame fraîche et dynamique. L’équilibre entre gourmandise et tension est bien maîtrisé, menant à une finale éclatante, persistante et particulièrement savoureuse." 92-94/100 RVF
"Que de fraîcheur, de pluralité et de profondeur dans le bouquet d'Olivier 2025 ! Le bouquet regorge de notes d'agrumes, idéalement plébiscitées par l'élevage, tandis que des nuances épicées et florales se manifestent en coulisse. En bouche, le vin a de la largeur, du tempérament et de la finesse. Côte à côte. Il est structuré, cohérent et persistant. Cela fait longtemps que je déguste les vins de cette propriété et je suis ravi du niveau présenté en 2025, tant sur les blancs que sur les rouges. Cela ne remet pas en question les autres millésimes, mais celui-ci ressort explicitement du lot !" 2028-2045 94-95/100 Yves BECK
"Couleur jaune pâle. Nez intense, fin, pur, fruité et subtil. Touche originale d’orange et de citron à l’agitation du verre. Subtil dès l’entrée en bouche, très aromatique au milieu, avec de la classe dans le toucher et de la vivacité sans être acide, le vin fond sur le palais long et savoureux avec des nuances de fruits blancs et fruits rouges. La plus grande réussite du château !" 94/100 Jean Marc QUARIN
"Très fin et précis, il mêle fruit pur, notes florales, boisé délicat et minéralité avec beaucoup d’élégance. La bouche satinée et dense s’étire sur une finale saline et vive d’une grande longueur." 94-95 /100 BETTANE ET DESSEAUVE
Encépagement : Sémillon 48 %, Sauvignon 44 %, Muscadelle 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Fiche technique
- Degré
- N/A
- Appellation
- Pessac-Léognan Blanc
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles 75 cl
- Vin biologique
- oui
- Millésime
- 2025
- Couleur
- Blanc
- Classement
- Cru Classé
- Conseil
- Livrable dans 2 ans
- Goûts
- Fruité
