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D'un côté, nous avons Villars, élevé selon les préceptes d'un Grand Cru. De l'autre, Château MOULIN HAUT VILLARS résolument tourné vers la rondeur.
Vignerons à Fronsac depuis 7 générations, Thierry GAUDRIE vous propose un grand classique de l'appellation, le Château Moulin Haut Villars.
9 hectares 65 sont exclusivement consacrés à ce vin sur deux terroirs différents, le très classique argilocalcaire favorisant la puissance et l'argilo siliceux, moins connu, plus aérien, plus « enlevé ».
COMMUNE: Saillans
APPELLATION: Fronsac
SUPERFICIE: 9 ha
PRODUCTION: 62.000 bouteilles
NATURE DU SOL: Argilo-Calcaire & Argilo-Siliceux
AGE DU VIGNOBLE: 25 ans
CEPAGES: 95 % Merlot Noir 5 % Cabernet Sauvignon
VINIFICATION: Vendanges manuelles. Traditionnelle, macération de 26 jours avec remontages 1 fois par jour, Température de Fermentation: 28°C.
ELEVAGE: 50% en barriques – 50% cuves.
Fiche technique
"Couleur sombre, pourpre et profonde. Nez intense, au fruité frais et mûr. Bouche fascinante de par cette nuance de gelée de mûres qui égaye le palais. Le vin fond, juteux, noble et fin. Belle finale longue et incrachable. Un délice ! " 90/100 Jean Marc Quarin, www.quarin.com "Des fruits noirs au nez (cerise noire), tige de romarin, bois précieux. Sérieux et satisfaisant en bouche, un fruit bien présent et un tanin velouté. Sophistiqué." 90/100 Le figaro