Château SMITH HAUT LAFITTE BLANC

Une histoire de prestige au Château Smith Haut Lafitte

Le Smith Haut Lafitte Blanc est produit par l’un des plus anciens domaines de Bordeaux. Le Château Smith Haut Lafitte, dont l'histoire remonte au XIVe siècle, a connu plusieurs propriétaires, chacun contribuant à enrichir son héritage et à affiner son savoir-faire. La propriété a pris le nom de Smith Haut Lafitte en 1720, lorsque Georges Smith, un négociant écossais, l'a acquise et en a fait un domaine réputé pour ses vins de qualité.

En 1990, le château a été racheté par Florence et Daniel Cathiard, qui ont entrepris de moderniser les installations tout en respectant les traditions bordelaises. Sous leur direction, le domaine est devenu un acteur majeur de l'appellation Pessac-Léognan, reconnu non seulement pour ses grands vins rouges, mais aussi pour ses vins blancs exceptionnels. Aujourd'hui, le Smith Haut Lafitte Blanc est l'un des vins blancs secs les plus recherchés de Bordeaux, grâce à l'engagement de cette famille passionnée et leur quête d'excellence.

Un terroir d'exception en Pessac-Léognan

Le succès du Smith Haut Lafitte Blanc repose en grande partie sur la qualité exceptionnelle de son terroir. Le vignoble de Château Smith Haut Lafitte est situé sur un plateau de graves, typique de l'appellation Pessac-Léognan. Ces graves, composées de petits galets et de sable, offrent un drainage naturel optimal, permettant aux racines des vignes de puiser profondément dans le sol. Cette spécificité des sols, combinée à un microclimat favorable, favorise une maturation lente et homogène des raisins.

Les graves capturent également la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent aux vignes pendant la nuit, contribuant ainsi à la richesse aromatique et à la concentration des saveurs des raisins. Ce terroir unique confère au Smith Haut Lafitte Blanc une complexité et une minéralité qui le distinguent des autres vins blancs de Bordeaux, offrant des notes fraîches et une texture raffinée.

Les Cépages du Château Smith Haut Lafitte Blanc

Le Smith Haut Lafitte Blanc est produit à partir d'un assemblage de cépages bordelais blancs, soigneusement cultivés et sélectionnés pour exprimer au mieux les caractéristiques du terroir.

• Sauvignon Blanc : Représentant la majorité de l’encépagement, ce cépage apporte une fraîcheur vive et des arômes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Il confère au vin une belle acidité, une grande finesse et une palette aromatique complexe.
• Sémillon : Utilisé en complément, le sémillon ajoute de la rondeur, du gras et des arômes de fruits mûrs, tels que la poire et le miel. Ce cépage contribue également au potentiel de garde du Smith Haut Lafitte Blanc, en renforçant sa structure et en apportant de la profondeur.
• Sauvignon Gris : Ce cépage, utilisé en plus faible proportion, ajoute une touche d'exotisme et de complexité aromatique, avec des notes de fruits tropicaux et de fleurs.

Ces cépages, assemblés avec soin, permettent au Smith Haut Lafitte Blanc d'offrir un vin équilibré, riche et complexe, avec une fraîcheur vive et une longueur en bouche remarquable.

Vinification et Élevage : Un Savoir-Faire Exceptionnel

La vinification du Smith Haut Lafitte Blanc est un processus méticuleux, visant à préserver et à sublimer les arômes et les saveurs du terroir. Les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui permet de récolter les raisins à parfaite maturité. Les grappes sont ensuite triées avec soin, garantissant une qualité optimale pour la vinification.

Après la récolte, les raisins sont pressés doucement pour extraire le jus, qui est ensuite fermenté en barriques de chêne français. Ce processus de fermentation en fût permet de conserver la fraîcheur et la pureté des arômes, tout en ajoutant une complexité aromatique supplémentaire. Le Smith Haut Lafitte Blanc est ensuite élevé sur lies pendant 10 à 12 mois, avec des bâtonnages réguliers pour renforcer la texture et la profondeur du vin. Cet élevage en fût de chêne apporte des notes subtiles de vanille, de pain grillé et d'épices, qui s'intègrent harmonieusement aux arômes fruités du vin.

Ce savoir-faire exceptionnel en matière de vinification et d’élevage permet au Smith Haut Lafitte Blanc de se distinguer par sa complexité, sa structure et son potentiel de garde.

Caractéristiques Gustatives du Smith Haut Lafitte Blanc

Le Smith Haut Lafitte Blanc est un vin blanc sec d'une grande élégance, apprécié pour sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Au nez, il dévoile des arômes intenses d'agrumes, de pêche blanche et de fruits exotiques, accompagnés de subtiles notes florales et minérales. Des touches de vanille, de noisette et de pain grillé, provenant de l'élevage en fût, ajoutent encore à sa richesse aromatique.

En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une texture ample et onctueuse. La fraîcheur du sauvignon blanc est parfaitement équilibrée par la rondeur du sémillon, offrant une longueur en bouche remarquable, marquée par des notes de fruits mûrs et une belle minéralité. La finale est persistante, avec une pointe de fraîcheur qui confère au vin une grande élégance et une légèreté en bouche.

Le Smith Haut Lafitte Blanc est un vin raffiné, qui peut être dégusté dans sa jeunesse pour son expression aromatique intense, ou conservé en cave pour développer des arômes plus évolués et complexes avec le temps.

Potentiel de Garde de Smith Haut Lafitte Blanc

Le Smith Haut Lafitte Blanc est un vin blanc de Bordeaux qui possède un excellent potentiel de garde. Grâce à sa structure et à son équilibre entre fruit et acidité, il peut être conservé en cave pendant 10 à 15 ans, voire plus pour les meilleurs millésimes. Avec le temps, le vin évolue et développe des arômes de fruits secs, de miel et de notes minérales plus prononcées, offrant une expérience de dégustation riche et nuancée.

Pour les amateurs de vins de garde, investir dans des bouteilles de Smith Haut Lafitte Blanc est une excellente option, car ces vins gagnent en complexité et en profondeur avec l'âge.