Château FERRIERE - Page 2

L’élégance à la française du Château Ferrière

Au XVIII siècle, c’est au courtier maritime et officier des chasses du roi du nom de Gabriel Ferrière, que l’on doit l’achat puis la construction de la propriété. Par la suite agrandie par les membres de sa famille, celle-ci deviendra le Château Ferrière et le domaine viticole que l’on connaît aujourd’hui.  Le Château Ferrière, transmis de génération en génération dans la famille Ferrière, connaît à ses débuts une production viticole faible et assez peu productive durant les premières années d’exploitation. Ce n’est qu’en 1988, lorsque Jacques Merlaut rachète les vignes et le Château Ferrière, que sa gloire commence à naître et que sa réputation se fait connaître. Et, ainsi, c’est dans cette même période que le Château Ferrière commence à produire des vins d’exception du terroir du Médoc.

Le savoir-faire de la vigne au verre du Château Ferrière.

Ce sont avec les vignes du vignoble biodynamique, situées sur la commune de Margaux, que les deux cuvées du Château Ferrière sont assemblées, vieillies et mises en bouteille. La première cuvée, sobrement intitulée Château Ferrière, est un vin rouge avec un encépagement composé de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. C’est un vin de caractère aux arômes fins, délicats et sucrés. En longueur, des notes de fruits rouges se démarquent.  Pour cette cuvée, on note le millésime 2014 comme une grande réussite. Les conditions météorologiques favorables au bon développement des vignes ont permis d’obtenir un vin aux notes précises et aux tanins exceptionnels.  La seconde cuvée porte deux appellations : les Remparts et la Dame de Ferrière. Assemblée au Château Ferrière avec du cabernet sauvignon, du merlot et du petit verdot, cette cuvée est un vin rouge d’une grande qualité gustative. Vieillie en barrique de chêne durant 12 mois, on lui confère des notes boisées, épicées et fruitées.  Le millésime 2015 marque les esprits grâce aux conditions météorologiques et au climat chaud et humide, favorables au développement lent et sucré des raisins. Cette cuvée possède tous les atouts d’un bon vin rouge. Il est équilibré en bouche, élégant et dense avec des arrières notes florales et d’épices et fait la fierté du Château Ferrière.