Château HAUT BAILLY 2021

Pessac-Léognan Rouge

Cru Classé

806,40 € TTC

par Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl

soit 134,40 € TTC L'unité

Degré :

13°

Couleur :

Rouge

Classement :

Cru Classé

Conseil :

Doit vieillir

Goûts :

Elégant et Puissant

"Le terroir a su supplanter les cépages en 2021 et mettre la nature de Haut-Bailly en évidence. Elégante et savante symbiose de cassis et de mûres suivies de notes florales avec des parfums de violettes puis des touches de réglisse. L'attaque se distingue également par son élégance avec une touche gourmande puis saline. Le vin a de la puissance, de l'expression et des tannins très précis, aux grains fis, qui gèrent l'ensemble avec brio et pertinence. La structure acide assure la fraîcheur et l'expression aromatique de la finale, mais elle doit encore être quelque peu emballée. L'élevage va se charger de créer l'harmonie pour donner naissance à un Haut-Bailly prêt à défier les années à venir." 95-97/100 Yves Beck, YvesBeck.wine

Quantité

Reconnu pour son élégance exceptionnelle, le vin du Château Haut-Bailly est le fruit d’un équilibre complexe : élégant et tactile, puissant et souple, immédiat et intemporel.

Chaque millésime est singulier mais vient aussi s’ajouter à la lignée des vins de Haut-Bailly, incarnant la constance du terroir et du style de la propriété.

Encépagement : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot

Fiche technique

Degré: 13
Appellation: Pessac-Léognan Rouge
Conditionnement: Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl
Millésime: 2021
Couleur: Rouge
Classement: Cru Classé
Conseil: Doit vieillir
Goûts: Elégant et Puissant

Vin exceptionnel

GUIDE 2025

L'avis du Guide Hachette des Vins :

Un haut-bailly « chic », vinifié avec tact, qui soigne la finesse. On en retient le nez fringant, mêlant harmonieusement le fruit frais aux nuances fumées de café et de Zan d'un élevage au cordeau. Dans la ligne, la bouche ne surjoue pas mais soigne l'équilibre et livre une matière élancée, fraîche, cousue de tanins effilés qui étirent le fruit dans une finale sapide et énergique. Du charme et de la classe.