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Château CHEVAL BLANC 2021
"Le nez se révèle frais et profond. On retrouve un profil floral très "Cheval" mais plus capiteux qu'à l'accoutumée. En bouche, il y a du watt ! Le vin part sur une attaque d'abord tendre, qui va en s'énergisant, avec un milieu de bouche dense et crémeux, très tonique. Il se déroule sur un fil dynamique, avec une tension qui se tient jusqu'à la finale, extrêmement précise, saline, signée par de fins amers. Une très belle texture, d'une remarquable souplesse, avec cette fermeté tannique qui l'accompagne jusqu'à la finale mais sans aucune aspérité. Le potentiel de garde est énorme." 98/100 Coup de Coeur Terre de Vins, Mai 2022.
Encépagement : Cabernet franc 60 %, Merlot noir 39 %, Cabernet Sauvignon 1%.
Vendanges : Manuelles.
Le Château Cheval Blanc se situe sur la partie extrême de la commune de Saint-Emilion.
Le vignoble planté sur un sol graveleux, argileux et sableux avec le choix des cépages donnent aux vins de Cheval Blanc beaucoup de moelleux, de corps, de la délicatesse au délicieux bouquet.
Ce sont des vins très particuliers que l'on reconnaît très facilement et de plus en plus recherchés.
Fiche technique
- Degré
- N/A
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Conditionnement
- Caisse bois de 3 bouteilles 75 cl
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé a
- Conseil
- Livrable dans 1 an
- Goûts
- Elégant et Puissant