

"D’entrée, Carruades sous-entend de la finesse et de la subtilité. Il ne l’affirme pas, il le chuchote et laisse donc entrevoir de belles finalités. Il a bien raison… La fraîcheur du Cabernet mêlée au charme du Merlot mène à une symbiose réjouissante. L’ampleur est affichée dès l’attaque. Elle n’est pas dominante, elle est simplement rassurante et confère une sérénité bienvenue. Carruades annonce un très grand vin, c’est son job, il est ouvreur de pistes et il assume cette tâche avec brio. Les tannins encore quelque peu serrés sont en phase avec la tension de la structure acide et la finale insiste sur ses aptitudes dédiées à la fraîcheur des baies rouges. 2029-2047 94-95/100 Yves BECK
Fiche technique