Château CHEVAL BLANC 2021

Saint-Émilion Grand Cru

Grand Cru Classé a

1 755,00 € TTC

par Caisse bois de 3 bouteilles 75 cl

soit 585,00 € TTC L'unité

Degré :

13°

Couleur :

Rouge

Classement :

Grand Cru Classé a

Conseil :

Prêt à déguster - Intérêt à vieillir

Goûts :

Elégant et Puissant

"Le nez se révèle frais et profond. On retrouve un profil floral très "Cheval" mais plus capiteux qu'à l'accoutumée. En bouche, il y a du watt ! Le vin part sur une attaque d'abord tendre, qui va en s'énergisant, avec un milieu de bouche dense et crémeux, très tonique. Il se déroule sur un fil dynamique, avec une tension qui se tient jusqu'à la finale, extrêmement précise, saline, signée par de fins amers. Une très belle texture, d'une remarquable souplesse, avec cette fermeté tannique qui l'accompagne jusqu'à la finale mais sans aucune aspérité. Le potentiel de garde est énorme." 98/100 Coup de Coeur Terre de Vins, Mai 2022.

Quantité

Encépagement : Cabernet franc 60 %, Merlot noir 39 %, Cabernet Sauvignon 1%.

Vendanges : Manuelles.

Le Château Cheval Blanc se situe sur la partie extrême de la commune de Saint-Emilion.

Le vignoble planté sur un sol graveleux, argileux et sableux avec le choix des cépages donnent aux vins de Cheval Blanc beaucoup de moelleux, de corps, de la délicatesse au délicieux bouquet.

Ce sont des vins très particuliers que l'on reconnaît très facilement et de plus en plus recherchés.

Fiche technique

Degré: 13
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru
Conditionnement: Caisse bois de 3 bouteilles 75 cl
Millésime: 2021
Couleur: Rouge
Classement: Grand Cru Classé a
Conseil: Prêt à déguster - Intérêt à vieillir
Goûts: Elégant et Puissant

Vin remarquable

GUIDE 2025

L'avis du Guide Hachette des Vins :

Porté par 52 % de cabernet franc, de nouveau majoritaire avec ce millésime, le 2021 sonne la fin de dix millésimes dominés par le merlot et renoue ainsi avec le style historique de la propriété. Et avec quelle réussite ! Au nez, il développe de beaux arômes complexes de graphite, de fruits rouges et de menthol. En bouche, il dévoile une texture subtile et veloutée, avec en soutien une trame tannique dense, opulente, une grande fraîcheur et un boisé délicat. Tout simplement superbe. Il faudra savoir l'attendre.