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Château DASSAULT 2021
Saint-Émilion Grand Cru
- Grand Cru Classé
-
272,16 € TTC
par Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl
soit
45,36 €
TTC
L'unité
Degré :
13,5°
HVE :
oui
Couleur :
Rouge
Classement :
Grand Cru Classé
Conseil :
Doit vieillir
Goûts :
Complexe et Puissant
"Bouquet élégant aux nuances de baies noires et de cerises suivies d'une touche florale. Le vin est élancé et a du tempérament. Légèrement crémeux et agréablement fruité en fin de bouche, il demande à gagner en dimension. L'élevage va s'avérer essentiel !" 92-94/100 Yves Beck, Yvesbeck.wine
Encépagement : Merlot noir 65 %, Cabernet franc 30 %, Cabernet Sauvignon 5 %.
Vendanges : manuelles.
Le vignoble se situe à Saint-Emilion sur un sol de sables anciens généralement siliceux ainsi que silico-argileux.
La fermentation malolactique se fait en barriques neuves principalement ; l'élevage dure de 15 à 18 mois.
On retrouve dans les vins du château Dassault la grande finesse tirée du terroir avec une structure harmonieuse, les tanins sont présents mais non dominants, laissant la meilleure place aux fruits et aux arômes qui peuvent ainsi s'épanouir en bouche.
Fiche technique
- Degré
- 13,5
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Conditionnement
- Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl
- HVE
- oui
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé
- Conseil
- Doit vieillir
- Goûts
- Complexe et Puissant
