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Superficie : 7,07 hectares
Terroir : Graves
Encépagements : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
Vinification : en cuve d’acier inoxydable thermo-régulées, cuvaison environ 3 semaines
Élevage : 20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages. Collage au blanc d’œufs
Propriétaire : Guy Delon & Fils
OEnologue conseil : Eric Boissenot
Fiche technique
"Couleur sombre, pourpre et profonde. Nez intense, au fruité frais et mûr. Bouche fascinante de par cette nuance de gelée de mûres qui égaye le palais. Le vin fond, juteux, noble et fin. Belle finale longue et incrachable. Un délice ! " 90/100 Jean Marc Quarin, www.quarin.com "Des fruits noirs au nez (cerise noire), tige de romarin, bois précieux. Sérieux et satisfaisant en bouche, un fruit bien présent et un tanin velouté. Sophistiqué." 90/100 Le figaro