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Les vins du Médoc

Le Médoc se délimite par une grande bande allant de l’océan jusqu’au nord de Bordeaux. Longue de 85 kilomètres et large de 30, le Médoc longe la Garonne. Le climat y est tempéré, doux l’hiver et pas caniculaire l’été. Le sol de ce dernier est composé de graves Garonnaises ainsi que de sols argilocalcaires.

Attention, on parle ici de la région Médoc renfermant elle-même plusieurs AOC. L’appellation Médoc, produisant exclusivement du rouge, est située le plus au nord de la région, jouie d’un vieillissement plus ou moins long en barriques de chêne selon les millésimes.

Elle se caractérise par une couleur cerise brillante, par un arôme de cassis et de fruits rouges bien mûrs. Les Médoc ont souvent été récompensés pour leurs grands crus, mais les vins de cette région possèdent tous une personnalité qui leur est propre. Certains peuvent être appréciés dans leur jeunesse sans que cela nuise à leur finesse, mais comme tous bons vins, ils savent développer un bouquet au fil des ans.

Accord mets et vins : les Médoc seront appréciés avec la plupart des viandes rouges et certains fromages doux.

Terre de prédilection des grands vins rouges de garde, le Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde et peut être considéré comme une presqu'île entre estuaire et pinède. Le vin Médoc est produit dans un univers totalement contrasté entre la terre et les domaines majestueux. Mais c'est également là que le vin Médoc, parmi les plus renommés, est produit au sein des châteaux du Médoc. Grands crus classés, crus bourgeois et autres crus, le vin Médoc fait partie des vins bordelais à faire vieillir dans les caves.

Le vin Médoc : un incontournable

Chez Ariès Vins nous nous efforçons de vous présenter le meilleur vin Médoc. Outre les châteaux Margaux ou le château Latour, des vins bordelais incontournables, nous avons voulu vous faire découvrir d'autres grands crus en vin Médoc. Ainsi, Classé Cru Bourgeois depuis 2010, le domaine du château Citran fait partie intégrante de l'élite du Haut-Médoc. Le château du Moulin Rouge, également cru bourgeois, est élaboré à partir de vignes vieilles de plus de 40 ans et encépagées d'une moitié de merlot, de 40 % de cabernet-sauvignon, ainsi que de 10 % de cabernet franc. En cru bourgeois qui mérite également d'être découvert, nous vous présentons le château Labadie. Ce vin Médoc présente une très belle concentration aromatique, un nez très expressif avec des tanins relativement fins. Les notes présentes sont des notes de fruits rouges et noirs.

À quelle occasion servir un vin Médoc ?

Faut-il réellement une grande occasion pour servir un vin Médoc ? Le vin Médoc est celui des amateurs de grands crus ou de crus bourgeois. Le vin Médoc c'est celui que l'on sert aux amis, pour les repas de famille, ou tout simplement pour le plaisir de déguster un très bon vin. En vous proposant sa sélection, Ariès Vins veut vous faire découvrir un vin Médoc de très grande qualité cultivé dans la tradition viticole du Médoc.