"Tout en suavité et en rondeur, le cru est gourmand, équilibré et prometteur. Une futur bouteille de plaisir, digeste, tout à fait dans le style des Ormes." 93/100 La Revue du Vin de France (2022)
Encépagement : Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot noir 20 %, Cabernet franc 10 %.
La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom à cette propriété dont les origines remontent au XVIIIe siècle.
Le vignoble s'étend autour du village de Pez sur un sol constitué de graves sablo-argileuses typiques de l'appellation.
L'élevage se fait en barriques de chêne pendant 15 mois.
Fiche technique