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Château OLIVIER Blanc 2021
"Un nez éclatant de pomme et de pêche, aux notes de citron confit, avec une délicate floralité. En bouche, le mélange éthéré et harmonieux des deux principaux cépages blancs de Bordeaux (sauvignon et sémillon) crée un vin délicat, complexe et savoureux, avec une amplitude parfaitement crémeuse. Des tanins légèrement mâchus sur la longue finale. Quel équilibre !" 92/100 Le Figaro Vin
Encépagement : Sémillon 48 %, Sauvignon 44 %, Muscadelle 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Fiche technique
- Degré
- N/A
- Appellation
- Pessac-Léognan Blanc
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles 75 cl
- HVE
- oui
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Blanc
- Classement
- Cru Classé
- Conseil
- Livrable dans 1 an
- Goûts
- Fruité