Médoc et sa région - Page 23

LE MEDOC :

« Pays du milieu » : telle est l’étymologie du terme « Médoc ».

Cette presqu’île triangulaire située au Nord-Ouest de l’agglomération bordelaise est bordée à l’Ouest par l’océan Atlantique et à l’Est par le vaste estuaire de la Gironde

Le long de cet estuaire, le vignoble s’étend du Nord au sud sur une longueur d’environ 80 kms ; par contre, sa largeur moyenne atteint seulement 5 kms. Il est protégé de l’océan par la forêt des pins, très dense, elle-même parsemée de grands lacs qui en font un des principaux sites touristiques d’Aquitaine.

Le Médoc demeura longtemps un pays sauvage, peuplé de paysans rustres vivant en habitat dispersé et cultivant le seigle. L’apparition de la vigne semble liée aux premières fixations du peuplement. Prieurés, abbayes, commanderies en témoignent l’existence.

Les vins du Médoc sont issus de 4 cépages parfaitement complémentaires : c’est de leur assemblage que naît la richesse de la gamme :

. Le cabernet sauvignon : occupe, dans l’encépagement du vignoble médocain, une place de premier rang. Il est le cépage type et on le retrouve en très forte proportion. Son vin est d’une belle couleur, corsé, très bouqueté et il possède de grandes possibilités de vieillissement.

. le Cabernet-Franc : donne un vin d’une couleur plus claire, mais éclatante, ayant un riche bouquet.

. le Merlot, quant à lui, fera un excellent apport de vin moelleux, mais un peu moins bouqueté et moins doué pour le vieillissement. Plus précoce et plus délicat, il a tout de même sa place dans l’ensemble.

. le Petit Verdot : cultivé en faible proportion, sa maturité tardive lui fait préférer les terroirs à ensoleillement maximal. Il apporte aux vins corps et couleur.

La région MEDOC comprend plusieurs appellations : Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Listrac-Médoc, Moulis.

Découvrez l'Excellence du Médoc : Des Vins d'Exception au Cœur de Bordeaux

Au cœur de Bordeaux, plongez dans l'univers envoûtant du Médoc vin Bordeaux. Cépages prestigieux et savoir-faire ancestral se conjuguent pour offrir des vins d'exception, équilibrés et raffinés. Chez Ariès Vins, laissez-vous guider par nos experts dans cette aventure viticole unique. Explorez l'appellation Médoc et savourez des saveurs inoubliables. Bienvenue chez Ariès Vins, votre destination de choix pour découvrir l'excellence du Médoc vin Bordeaux.

Accords Mets et Vins : Les Sublimes Accompagnements pour Déguster le Médoc

Pour apprécier pleinement les vins d'exception du Médoc, laissez-vous inspirer par nos accords mets et vins. Nos experts vous suggèrent des accords savoureux pour sublimer votre dégustation. Des viandes grillées aux fromages affinés, en passant par les plats de gibier ou les mets méditerranéens, le Médoc vin Bordeaux se marie à merveille avec une variété de mets. Chez Ariès Vins, nous sommes ravis de vous accompagner dans l'exploration des délices culinaires qui mettront en valeur chaque note de ces vins d'exception