Château PICHON BARON 2021

Pauillac

2ème Cru Classé

463,68 € TTC

par Caisse bois de 3 bouteilles 75 cl

soit 154,56 € TTC L'unité

Degré :

13°

Couleur :

Rouge

Classement :

2ème Cru Classé

Conseil :

Doit vieillir

Goûts :

Complexe et Puissant

"Que d'éclat, que d'élégance, que de pluralité dans ce bouquet marqué par la fraîcheur et les notes fruitées complétées par des notes florales et épicées. Savant accord de légères nuances de torréfaction, d'eucalyptus, de cassis et de bois de réglisse. L'attaque se distingue par une multitude de sensations gustatives variant entre douceur, salinité et fruit. Les tannins, d'une rare finesse et d'une incroyable précision créent la symbiose avec le vif tempérament de la structure. Pichon Baron 2021 peut se targuer de faire partie des très grandes réussites du millésime. Il dispose de tous les éléments nécessaires à une longue garde, à une très longue garde !" 97-99/100 Yves Beck

Quantité

Encépagement : Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %.

Élevage: 80 % barriques neuves - 20 % barriques d'un an.

Le vignoble de Pichon-Longueville s'étend sur de belles terres de graves, au sud de la commune de Pauillac.

En 1694, Jacques de Pichon, Baron de Longueville, épouse la fille de Pierre de Rauzan, le créateur du domaine. Leurs descendants resteront très attachés à leur propriété de Pauillac, et c'est Raoul de Pichon-Longueville qui, en 1851, fit construire le château actuel.

En 1988, après un concours d'architecture, le château et les équipements viticoles sont entièrement rénovés.

Des installations techniques spectaculaires permettent aujourd'hui d'élaborer le vin dans les meilleures conditions.

Fiche technique

Degré: 13
Appellation: Pauillac
Conditionnement: Caisse bois de 3 bouteilles 75 cl
Millésime: 2021
Couleur: Rouge
Classement: 2ème Cru Classé
Conseil: Doit vieillir
Goûts: Complexe et Puissant

Vin remarquable

GUIDE 2025

L'avis du Guide Hachette des Vins :

Discret à l'ouverture, le nez s'ouvre franchement, dévoilant la "puissance aromatique d'un cabernet mûr" et savamment élevé (70 % de barrique neuve), soit fruit noir, graphite, humus et épices douces. La bouche, droite à l'entame, restitue toute la fraîcheur du millésime et y associe une matière ample et soyeuse, adossée à des tanins serrés extraits avec sagesse. Long, très joliment construit et d'une harmonie parfaite, c'est une des belles réussites du millésime.