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Château COUTET 2021
"Coutet reste sur un très haut niveau et tient son rang. Cette année, il aura fallu un travail appliqué pour sortit un tel vin, caractérisé par son raffinement, sa grande fraîcheur et sa longueur. Le nez déploie des arômes de poire Williams et de raisin rôti amis aussi de fleur d'acacia. La bouche n'est pas en reste avec son côté délié et sa noble et fine matière sur des notes de miel, de poire et des saveurs d'agrumes. Il y a de la netteté, et la fraîcheur, doublée par une légère minéralité, l'emporte sur la liqueur. Long et étiré, beaucoup d'élégance et de classe." 95/100 Terre de Vins, Mai 2022
Encépagement : Sémillon 75 %, Sauvignon 23 %, Muscadelle 2 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Coutet est l'un des plus anciens domaines du Sauternais, comme en témoigne sa tour de conception similaire à celle des établissements militaires de l'occupation anglaise en Guyenne.
Le vignoble repose sur un sol rougeâtre argileux avec des graves fines qui ont été déposées par la Garonne. Le château Coutet est l'un des plus réputés de l'appellation Sauternes-Barsac.
Accords Mets et vins : Desserts, Fois gras, Volailles, Fromages à pâtes persillées... et bien d'autres !
Fiche technique
- Degré
- N/A
- Appellation
- Barsac
- Conditionnement
- Caisse bois de 6 bouteilles 75 cl
- HVE
- oui
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Liquoreux
- Classement
- 1er Cru Classé
- Conseil
- Livrable dans 1 an
- Goûts
- Liquoreux et Puissant