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Château COUHINS Rouge 2021
Pessac-Léognan Rouge
-
120,96 € TTC
par Carton de 6 bouteilles 75 cl
soit
20,16 €
TTC
L'unité
Degré :
13,5°
Couleur :
Rouge
Conseil :
Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts :
Elégant et Rond
"Se donnant au premier abord sur quelques notes empyreumatiques, c'est un fruit concentré qui s'exhale du verre à l'aération sur des fruits rouges macérés, de confiture de cassis. On y perçoit même un côté sanguin. Les tanins, quelque peu asséchants en finale, sont travaillés avec beaucoup de finesse. Toute cette densité bien maîtrisée donne une belle sculpture à ce vin." 93/100 Terre de Vins, Mai 2022
Propriétaire / Exploitant : Institut National de la Recherche Agronomique
ŒnologuesConsultants : Denis Dubourdieu et Valérie Lavigne
Superficie : 19 ha
Nature des sols : • Croupe de graves.• Argile sur socle de calcaire.• Zone sablo-argileuse.
Encépagement : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit-verdot.
Densité de plantation : 6500 à 9100 pieds/ha.
Vinification : éraflage, passage sur table de tri, foulage, pigeage manuel, remontages raisonnés, fermentation alcoolique entre 25° et 28°C, tri optique, cuvaison de 26 à 30 jours, fermentation malolactique en cuve et en barriques neuves.
Élevage: 12 mois en barriques de chênes français, dont 40% sont bois neuf.
Fiche technique
- Degré
- 13,5
- Appellation
- Pessac-Léognan Rouge
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles 75 cl
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Conseil
- Prêt à boire - Peut encore vieillir
- Goûts
- Elégant et Rond
